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根據臺灣大學醫學院黃敏銓副教授?研究報告-Fucoidan (褐藻糖膠)之萃取與不易形成體脂肪之功能評估：Fucoidan已經藉由全球許多科研界的研究，初步證實其具有消化道保健、心血管系統保健、抗過敏、降低膽固醇、抗氧化/老化、抗菌及抗病毒等多項生理功能，其市場潛力與未來發展性不可限量。
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而在本計劃中，針對由海蘊萃取出之Fucoidan進行不易形成體脂肪之實驗，結果顯是持續服用Fucoidan能夠預防體脂肪的形成，并達到體重之控制。動物實驗更另外顯示出的結果，服用海蘊萃取之Fucoidan能夠降低血糖，而降低膽固醇雖仍未達到顯著的差異，但也顯示出未來可針對這一方面來設計規劃，讓由海蘊所萃取出之Fucoidan成為多功效的健康食品。
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因為昆布中的褐藻醣膠，能夠抑制血糖值上升，結合血液中多余的膽固醇排出體外，事先預防小腸對于糖分的吸收! 此外還有降血壓的功效，因此有許多食品都加入了昆布，對于進食后血糖急速升高，搭配昆布（褐藻醣膠），則能夠有效回避這種情況！
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國外相關研究信息
（外文原文）
French researchers have discovered that polysaccharides (from fucoidan) in sea plants found in fucoidan positively impact blood sugar and insulin responses in laboratory animals. By treating the animals with these polysaccharides they were able to observe a “dramatically reduced glucose absorption.” This study suggest that fucoidan slowed the absorption of glucose from the intestines into the blood stream. This information may indicate the use of fucoidan in dealing with blood sugar-related diseases such as diabetes.
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（中文翻譯）
法國研究人員透過動物實驗發現，海藻中的褐藻醣膠對于影響血糖和胰島素有顯著的正面反應。在實驗中使用褐藻醣膠，使他們觀察到褐藻醣膠可“顯著降低葡萄糖的吸收?！斑@項研究表明，褐藻醣膠減緩血液對葡萄糖的吸收。此訊息顯示褐藻醣膠可有效使用在與血糖相關的疾病問題上，例如糖尿病。
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臺灣褐藻糖膠發展學會大陸分會電話：021-57653363?
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